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Blush atelier · Polaroid board
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Cabernet Riserva 2018 Südtirol DOC Grösse:75cl der biologische Säureabbau im Holzfass

SKU 13717543740

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Atelier note

Soft blush light, polaroid proofs, and mint accents — mixed on the studio board.

Description
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der biologische Säureabbau im Holzfass und die lange Reifezeit auf der Hefe ermöglichen dem Donà D’Or

Traditionelle Pressung der Schalen und Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 20 - 25 ° C

Ende Oktober wird aus handgepflückten Trauben Most nach dem Auslichten bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen etwa 10 bis 15 Tage fermentiert

Danach erfolgt der Abstich und die malolaktische Gärung in Edelstahltanks

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen

Cabernet Riserva 2018 Südtirol DOC Grösse:75cl der biologische Säureabbau im HolzfassDer Wein Von intensiver granatroter Farbe. In der Nase Noten von roten und schwarzen Frchten, wobei der Duft der Johannisbeere hervorsticht, gefolgt von Aromen von Gewrzen, grnem Pfeffer und einem Hauch von Tabak. Vollmundig im Gaumen mit der eleganten Textur von Tanninen, welche die runde Struktur des Weins umhllen. Ausgewogene Sure sorgt fr Harmonie und Ausdauer. Weingut Auer, Bozner Unterland, Porphyr Schutt. Vinifikation Der Wein wird 20 Monate in

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