Bettina Schumann Grauer Burgunder Famose Schose Toro Was ihn besonders auszeichnet: Trotz

Was ihn besonders auszeichnet: Trotz seiner Fülle bewahrt er stets seine sanfte

was Zeit aus großem Sangiovese macht

die im Elsass nur vergleichsweise selten für Schaumwein verwendet wird

und ein Teil des Weins reift im großen 1

Viñedos y Bodegas Pablo verbindet dabei traditionelle Weinbereitung mit einem klaren Blick auf die Herkunft

Bettina Schumann Grauer Burgunder Famose Schose Toro Was ihn besonders auszeichnet: TrotzBettina Schumann macht aus Grauburgunder keinen braven Everybodys Darling. Einen Tag bleiben die Trauben auf der Maische und geben dem Wein neben seinen kupfernen Reflexen auch etwas Gerbstoff mit. Ein Teil wird anschlieend im 1. 200 Liter Holzfass ausgebaut. Das merkt man: Wrze, prsente Sure und ordentlich Grip statt weicher Burgunderfrucht. Ein Grauburgunder mit Substanz, den wir eher an den Esstisch stellen wrden als auf die Terrasse. Bettina