Bettina Schumann Bagalut Portugal Dort gärt er nach der

Dort gärt er nach der Méthode Ancestrale weiter – die dabei entstehende Kohlensäure bleibt im Wein

ein erstaunlich zugänglicher Einstieg in diese Art von Wein

sondern gehört zum Stil dieses Silvaners

67278 Bockenheim an der Weinstrasse

Weißburgunder und Grauburgunder werden gemeinsam gelesen

Bettina Schumann Bagalut Portugal Dort gärt er nach derWeiburgunder einmal anders gedacht: Bettina Schumann vergrt den Bagalut spontan und lsst ihn anschlieend ein Jahr auf der Hefe liegen. Abgefllt wird unfiltriert und ungeschnt. Das Ergebnis ist erstaunlich schlank: mineralische Spannung, Struktur und viel Lnge, aber keine Schwere. Gerade dieser Gegensatz macht den Bagalut spannend viel Ausbau, ohne dass der Wein breit oder mchtig wird. Bettina Schumann Bagalut Herkunft: Deutschland Baden Kaiserstuhl