Tenuta di Carleone - Pianvecchio IGT BIO Valpolicella Thank you for your understanding

Thank you for your understanding — we’re looking forward to an unforgettable evening with you

Main ingredients: Elderflower

rocket salad with goat cheese and apple-lime curd

Well balanced on the palate with good minerality and a long finish

Pasta Al Limone

Tenuta di Carleone - Pianvecchio IGT BIO Valpolicella Thank you for your understandingPianvecchio von Tenuta di Carleone ist eine biologische weie Cuve aus der Toskana, basierend auf Vermentino, Trebbiano und Malvasia, ergnzt um kleine Anteile Traminer und Riesling. Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Lagen rund um Radda und werden von Hand gelesen, als ganze Trauben sanft gepresst und spontan mit Naturhefen vergoren. Der Ausbau erfolgt in Zement und gebrauchten Holzfssern, um dem Wein Luft und Struktur zu geben, ohne