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Blush atelier · Polaroid board
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Cipriani »Pappardelle« imported Sommerliche Blattsalate mit gebratenen Waldpilzen

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Atelier note

Soft blush light, polaroid proofs, and mint accents — mixed on the studio board.

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Sommerliche Blattsalate mit gebratenen Waldpilzen & weißem Balsamicoschaum Serviertemperatur: 12-14° C

CHANDON  ist Teil der LVMH Gruppe und wurde 1959 von Robert-Jean de Vogüé gegründet

Im Jahr 2018 wurden nun insgesamt 3

Ein vollmundiger trockener Rotwein

intensive Laubarbeit von Hand

Cipriani »Pappardelle« imported Sommerliche Blattsalate mit gebratenen WaldpilzenMittels einer eigen entwickelten Maschine wird der Teig langsam verarbeitet und geht 60 mal durch Walzen und Pressen. Nach 14 Stunden Trocknung bei niedriger Temperatur entsteht ein dnner, am Gaumen samtiger Teig, der nach wenigen Minuten Kochzeit grozgig und vollkommen "al dente" aufgeht.

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