DWF Wagyu Denver Cut / Teppanyaki Cut Gewicht:104g Es verdankt seinen Namen der

Es verdankt seinen Namen der besonderen Marmorierung

Ein Geschmackserlebnis der besonderen Sorte und deshalb auch wahnsinnig schnell vergriffen

Ein Cut den nicht jeder kennt

Es eignet sich auch brilliant als Tatar – von Hand in feine Würfel geschnitten – oder für Filetspitzen

Die Besonderheit bei der Consommé Double: Die fertige Consommé wird noch einmal mit frischem Fleisch

DWF Wagyu Denver Cut / Teppanyaki Cut Gewicht:104g Es verdankt seinen Namen derBeschreibung: Dieser besondere Cut, auch bekannt als Chuck Flap Edge Roast, wird aus dem bergang vom Nacken zum Rcken geschnitten. Er ist extrem marmoriert, zart und geschmacksintensiv. In Japan wird der Teppanyaki Cut in etwa 1 cm dnne Streifen geschnitten und dann auf der Teppanyaki Platte kurz angebraten. Ein Geschmackserlebnis der besonderen Sorte und deshalb auch wahnsinnig schnell vergriffen.